Friday, 24 July 2015

Αγαπημένη Συνταγή της εβδομάδας: Γλώσσα Λεμονάτη

Την θυμήθηκα ξανά πρόσφατα όταν πήγα στην θεία μου για φαγητό και ναι είχε φτιάξει Γλώσσα λεμονάτη. Εντάξει είχε κι άλλα ψάρια αλλά εγω την γλώσσα είχα πεθυμήσει.


Για την Γλώσσα λεμονάτη ως πλήρες γεύμα  θα χρειαστείς :
  • 300 gr Γλώσσα λεμονάτη στον ατμό
  • 150 gr Πατάτες βρασμένες
  • 10 gr Ελαιόλαδο (2 κουταλάκια) 
 Σαλάτα:
  • 300 gr Κολοκυθάκια βρασμένα
  • 10 gr Ελαιόλαδο (2 κουταλάκια)
  • 35 gr Ψωμί ολικής άλεσης
Φρούτο:
  • 150 gr Ροδάκινα
Εκτέλεση


1. Καθαρίζετε, πλένετε και αλατοπιπερώνετε τις γλώσσες.

2. Προσθέτετε φρέσκο χυμό λεμονιού στο νερό που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.

3. Μαγειρεύετε τις γλώσσες στον ατμομάγειρα σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως της συσκευής.

4. Από τις μαγειρεμένες γλώσσες αφαιρείτε την πέτσα και τα αγκάθια, όπως και οποιοδήποτε άλλο μέρος του ψαριού που δεν τρώτε (π.χ. ουρά) και σερβίρετε τη μερίδα σας.

Εάν δεν έχετε ατμομάγειρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσαρόλα. Βάλτε το ειδικό καλάθι στην κατσαρόλα και προσθέστε τέτοια ποσότητα νερού ώστε το καλάθι να μην ακουμπάει σε αυτό. Βάλτε τις γλώσσες στο καλάθι, προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και όποιο άλλο μπαχαρικό επιθυμείτε και σκεπάστε την κατσαρόλα.
 

Ενέργεια: 759 kcal
Λίπος: 24,8 gr (29%)
Πρωτεΐνες: 73,8 gr (38%)
Υδατάνθρακες: 63,8 gr (33%)

Advertisement